地道的东南亚美食：海南鸡饭
今天小编想介绍一个美味的食品介绍给大家，该食品扬名全世界，吃货们该流口水了，这道菜就叫南海鸡饭这到饭是我国南海还有东南亚华人的地道美食。本地的海南鸡饭摊主，手持锋利的菜刀，在圆木砧板上，将香滑滴油的白鸡干净利落地斩开，排列在白饭上，让人垂涎欲滴。
地道的东南亚美食：海南鸡饭
斩鸡的刀法必须快、狠、准，圆木砧板就像一个表演的舞台，让师傅表演斩鸡的技艺。在无辣不欢的本地饮食习惯下，食客通常会配上捣碎的辣椒泥、姜茸和黑酱油来增添口感，更具本地风味。这些酱料一般上都是自己制作的，这样才可以保留自家私房菜的特色。懂得吃海南鸡的老行家最享受那层皮，鸡皮不肥不好吃，皮和肉之间那一层胶汁最上乘。当年不知道什么叫胆固醇，也不知什么污染，除了吃鸡皮鸡头外，连鸡骨中的骨髓都不放过。
海南鸡饭起源自海南“文昌鸡”，文昌鸡是海南岛上极负盛名的传统菜式，列为海南“四大名菜”之首。文昌鸡，顾名思义，因海南省文昌县（现已撤县设市）而得名，这些文昌鸡饲养期较长，肉质比较有嚼劲，味道鲜甜。文昌鸡的传统做法以“白斩鸡”为主，吃的是原汁原味，这样才能品尝出鸡肉的鲜味。至于 “文昌鸡饭”，是农村家庭在逢年过节杀鸡还神时，用将鸡烫熟的鸡汤煮成，再趁热把煮熟的米饭捏成鱼丸般大小的饭团。这些传统饭团对海南人来说，有另一层特殊的意义，表达了一家人团结互助，和谐相处的愿望。当地人一手握着饭团，一手拿着鸡肉，吃起来味道特别好。
海南鸡饭传到国外
新加坡最早販卖海南鸡饭的是王义元。在海南人下南洋的时代，王义元从海南琼海南來謀生，年轻时曾在家乡学得“毓葵鸡饭店”的养鸡及烫鸡技术。在上世纪20年代初到新加坡时，跟其他路边摊一样，手提兩个竹箩，在小坡海南街（Hylam">
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诸葛亮(181年-234年10月8日[1] )，字孔明，号卧龙(也作伏龙)，汉族，徐州琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)人[2] ，三国时期蜀汉丞相，杰出的政治家、军事家、外交家、散文家、书法家、发明家、文学家。早年随叔父诸葛玄到荆州，诸葛玄死后，诸葛亮就在隆中耕种。[3-5] 后刘备三顾茅庐请出，辅佐刘备建立蜀汉。蜀汉建立后，诸葛亮被封为丞相、武乡侯，对内抚百姓，示仪轨，约官职，从权制，开诚心，布公道，对外联吴抗魏，为实现兴复汉室的政治理想，数次北伐，但因各种不同因素而失败，最后病逝于五丈原。刘禅追谥其为忠武侯，后世常以武侯、诸葛武侯尊称诸葛亮。东晋政权因其军事才能特追封他为武兴王。
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